kek keju blueberry

Cheese cake kukus( saya bakar secara steam bath)

Bahan-bahannya
3 biji telur(putihnya dn kuningnye di asingkan yek)
100 gm gula halus d blender
50 gm tepung (anggaran 3 sudu besar je)
250 gm cheese cream
125 ml whipping cream jenama Anchor atau jenis non diary whiping krim..dua2 dh penah guna ok gak.
Essen vanilla(nak letak jus lemon ke jus sunquitc pon boleh)
Cara-cara; 
1) putar putih telur bersama separuh gula hingga setengah kental.
2) putar cheese dgn setengah gula lagi hingga gula hancur.
3) masukkan telur kuning,whipping cream,tepung dan essen.
4) tuangkan adunan putih telur tadi,kaup balikkan guna senduk ke spatula lgi bagus
5) sapukan acuan dgn sedikit minyak.masukkan bhn dan kukus selama 40 – 45 minit.
(saya tak penah kukus cume bakar secara stam bath..letakkn air panas ke dalm loyang besar pastu bru letakkn loyang yg ade adunan kek ni bakar sejam je)
pastu dh sejuk hiaskn dgn toping blueberry dan ape2 toping lah spaya nmpk cntk
k

kek oren belender

kek oren blender

bahan mesin: (blender)

1 biji buah oren di potong kulitnye dn buang biji pastu potong dadu2)
1 cawan minyak 
3 biji telur 
1 1/2 cawan gula 
nak tmbah jus sunquiks 2 sudu pon sedap

ayak bersama: 
2 cawan tepung gandum 
1 sudu besar baking powder 

kesemua bahan dimesin sehingga halus. 
pastu tuang kan ke dalam tepung yg diayak bersama serbuk penaik .sapukan loyang dgn minyak spaya x melekat..klu guna paper cup buh dlm acuan aluminium dn masukkn papercup.
bakar 170 darjah selama 50 minit..

kek indulgent resepi zuraini Alias..TQ sis

kek indulgent resepi d tunjuk ajar dari zuraini alias dn sue aleen..tapi saya dh ubah suai sikit guna spong kek perasa pandan dn mousse hitam je 1 lapisan.

Bahan A
30gm serbuk koko (larutkan dgn 120ml air suam)
4 biji kuning telur (telur diasing putih dan kuning)
100gm gula kastor
130gm tepung naik sendiri
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bicarbonate
60ml mentega (dicairkan)/minyak jagung
1 tsp esen vanila

Bahan B
4 biji putih telur
60gm gula kastor
1/4 tsp cream of tartar

Cara-cara
1. Panaskan oven pada suhu 180C. Satukan bahan A dan pukul hingga kembang menggunakan high speed.
2. Di dalam mangkuk lain pukul bahan B (putih telur) hingga kental guna high speed.
3. Satukan bahan A ke dalam bahan B secara kaup balik. Tuang ke dalam loyang 9" dan bakar selama 40 minit atau hingga masak.
4. Angkat dari loyang dan telengkupkan kek di atas redai biarkan betul-betul sejuk baru di potong kepada 4 lapisan.

Filling : Mousse Coklat Hitam :
200gm chocolate masakan hitam
2 kuning telur (di pukul dahulu)
2 putih telur (di putar hingga kembang)
60gm gula kastor
1/2 tbsp mentega
250ml Anchor whipping cream (tawar) - di pukul hingga pekat
1 1/2 tbsp gelatin
50ml air
simpan sedikit adunan untuk di sapu tipis kepada kek)

Filling : Mousse Coklat Putih :
200gm coklat masakan putih
100ml susu segar UHT
2 kuning telur (di pukul dahulu)
2 putih telur (di putar hingga kembang)
60gm gula kastor
250ml Anchor whipping cream (tawar) - di pukul hingga pekat
2 tbsp gelatin
50ml air

Topping Coklat Ganache
150ml Anchor whipping cream (tawar)
350gm coklat masakan hitam
1 tbsp mentega cair
(Masak secara double boiler, panaskan whipping cream *** hingga berbuih di tepi periuk, masukkan coklat dan mentega, kacau hingga cair dan tuang ke atas kek)

*** Hiasan : Untuk piping coklat ganache di atas kek, sejukkan dahulu coklat di dalam peti sejuk selama 4 jam. Keluarkan dari peti sejuk dan kacau dengan hand whisk hingga rata, masukkan ke dalam piping bag dengan nozzle pilihan dan pipe di atas kek atau di tepinya. Setelah siap masukkan kembali kek yang di hias dengan coklat ke dalam peti sejuk.

*** Untuk mendapatkan coklat ganache yang lebih keras tambahkan sukatan coklat masakan lagi banyak lagi pekat teksturnya dan sesuai untuk membuat bunga atau border.

Cara-cara :

Mousse Coklat Hitam
1. Rendam gelatin dgn air sehingga kembang. Cairkan secara double boiler hingga gelatin larut. Ketepikan
2. Cairkan coklat masakan secara double boiler, masukkan kuning telur ke dalam adunan coklat cair diikuti mentega dan gelatin cair, gaul hingga sebati. Angkat.
3. Di dalam mangkuk lain, putar putih telur dan gula hingga kembang, kaup balik ke dalam adunan coklat yang masih panas kemudian masukkan whipping cream yang diputar, gaul hingga rata.

Mousse Coklat Putih
1. Rendam gelatin dan air sehingga kembang. Cairkan secara double boiler hingga gelatin larut. Ketepikan.
2. Cairkan coklat masakan putih secara double boiler, masukkan kuning telur ke dalam adunan coklat cair diikuti gelatin cair, gaul hingga sebati. Angkat.
3. Di dalam mangkuk lain, putar putih telur dan gula hingga kembang, kaup balik ke dalam adunan coklat yang masih panas kemudian masukkan susu cair dan whipping cream yang diputar. Gaul hingga rata.
4. Masukkan mousse ke dalam peti sejuk selama 4 jam sehingga beku. Kemudian keluarkan dan pukul dengan whisk menggunakan high speed hingga pekat dan bertanduk. Seeloknya mousse coklat putih di buat sehari lebih awal. *** dan di simpan di dalam peti sejuk. Apabila hendak di gunakan, whisk semula hingga kembang baru di sapu ke atas kek.

Cara-cara :
1. Potong chiffon kek kepada 4 lapisan.
2. Lapisan Pertama : Letak kek ke dalam loyang 9" (loose base tin). Tuang mousse coklat putih di atasnya dan ratakan.
3. Lapisan Kedua : Letak kek di atas lapisan pertama, tuang mousse coklat hitam di atasnya dan ratakan.
4. Lapisan Ketiga : Letak kek di atas lapisan kedua, tuang baki mousse coklat putih dan ratakan.
5. Untuk lapisan terakhir, letak kek di atas lapisan ketiga dan simpan di dalam peti sejuk semalaman.
6. Keluarkan kek dari acuan, sapu tipis dengan mousse coklat hitam keseluruh kek dan simpan sekejap di dalam peti sejuk hingga beku.
7. Letak cake di atas wire rack dan tuang topping coklat ganache, biar coklat mengeras baru di hias.
8. Potong menggunakan pisau yang direndam di dalam air panas, lap dan potong kek.

dh d sapu ats kek yg d kerat 2..tunggu ptg kang bru deco..nk main tenet jap

bekecah2 dapor time nk mendeco..dh siap..mlm baru bedal..

ni bru lepas bedal..x sabo bdk2 ni nk tunggu suhu bilik.kluar je dri peti ais dh dornag suh potong..abes sememeh..tp kek nye sungguh sedap terasa coklat nye walalllllah..lazat.krim nye je x bg anak2 mkn..manis, dh le coklat mousse tu manis..bahaya

tengok tu..BUDU x ketinggalan nk tumpang enterframe..

cheeese cake

step by step cake barbie doll

s

sempena 1 hb 5 ni memang dh niat nak buat kek dn pulut kuning..1 mei adalah hari istimewa saya sekelurga..lepas tu anak2 syorkn buat kek barbie dol..saya pon study2 lah kek ni dn cmne cara2 nk mendeco.lepas tu tnmpk puan mastura yasak buat kek barbie doll dn uatkn album step by step..maka dgn segeranya saya trus msj2 dn tnye beliau serba serbi tentang kek ni dn teknik2nya..akhirnya dgn tunjuk ajar mastura Yasak..saya berjaya jugak buat kek ni wlupon tak secantik mcm sifu mastura..hehehehehe..ni lah kek yg saya dan anak2 siapkn selama 2 hari.almaklum lah bru nk belajr mendeco , kek ni tak berapa kemas dn comel mcm kek kwan2 Fb yg lain tp takpe lah saya letakkn jugak kt blog ni untuk tatapan kawan2 blogger d alam maya.jom kita tgok...

ke yg di ats tu saya buat kek span dn baru nak bakarr.guna oven pusakan je masa mula2 dpt anak ptama.tenggek kt dpor gas.

aduhai..tungang alngang lak uplod gmbr..ok yg dh siap tu saya gunakn hnye 3 biji kek je..yg kaler purple tu saja2 je lebihn adunan kek buh kaler purple dn perisa blubery..yg kek besar sikit tu perasa pandan dn yg 2 biji tu persa vanila je.

inilah 3 biji dan saiz yg berlainan.maaf yek saya tak tau berapa saiznya.semua ni kecik2 je loyang

icing krimwell 500 gm
shrtening 250 gm, gula halus 2 cwan d ayak
2 sudu besar air..mixer hingga sebati dn gebusss yg kt gmbr ni separuh je..lgi 1 dah siap buh kaler..

saya guna whiping krim non diary (fresh cream ) untk sapu kat setiap lapisan kek sbb nk hbiskn stok krim ni.rasa lgi sedap dri buttercream dn x muak tp adunannya agak cair..kena masukkn dlm peti ais 2, 3 jam dulu..almaklum le saye mak budk bru belajr..hehehehehe

sapuakn icing ats setiap lapisan kek supaya kk melekt ntara 1 sama lain

anak patong barbie yg patah kaki..hnye tinggal bdan je..hrga 3.50 je

set nozzle , piping plastik dan pengetat nozzle

apukan icing sekeliling kek ni

pastu buh le anak patong yg comel ni

30% bru siapp

dah pon siaaapppppppppppppp..tp kurang kemas..sifat gelojoh masih ade lgi..

first time deco tp x kemas . inspirasi dn tunjuk ajr dri mastura yasak .resepi kek span pndan dari kedai bakery

250 gm tpong sponge mix
5 biji putih telur
1 sdu teh esen pandan
1 sudu teh pewarna hijau epal
70 ml air sejuk
80 gm minyak masak

caranya:

mixer tpong sponge,putih telur, esen pandan, pewrna hijau dn air smpai gebus angaran 6 minit
lepas tu bru masukkn minyk masak dn kaup balikkn dn bakr selama 40 minit ikut oven masing2..

ok..selamat mencuba yek..

Sukatan untuk bahan-bahan dari cup/cawan ke gram/liter. Sebagai panduan.

Sukatan untuk bahan-bahan dari cup/cawan ke gram/liter. Sebagai panduan. (info dari Wahidatul zainol Ariffin KR)

Tepung 
1/4 cup = 30gm 
1/2 cup = 60gm 
1 cup = 125gm
6 3/4 cups = 1kg (1000gm)

Gula atau Mentega
1/4 cup = 60gm
1/2 cup = 125gm
1 cup = 250gm

Cecair
1/4 cup = 50ml
1/2 cup = 125ml
3/4 cup = 180ml
1 cup = 250ml
4 cups (1 quart) = 1 Liter

sukatan cawan ke gram (oz)

1 cup plain flour = 125g ( 4 0z)
1 cup self raising= 125g ( 4 oz)
1 cup castor sugar = 250g ( 80z)
1 cup brown sugar = 185g ( 4 oz)
1 cup icing sugar = 125g ( 4 oz)
1 cup sultana= 125g ( 4 oz)
1 cup coco = 125g ( 4 0z)
1 cup walnut = 125g ( 4 oz)

kek coklat moist kukus resepi Munira Baharum

sebenarnya dah banyak kali saye postkn resepi kek coklat moist resepi munira baharumm..tp kali ni saye nk share jugak lah ..biar le bekali2 pada kawn2 yang malas nak klik resepi kek cklat most yg saye buat terdahulu..kali ni saye sharekn lagi..kke ni antara kegemran anak2..tp nak lgi sedap biarkn kek ni semalamn sejuk di peti ais..enak d makn sejuk2 tau..pastu boleh le nak hias dgn toping cklat ganache ataupon icing krim..minggu ni saye buat kek cklat moist lagi sbb kek ni paling sennag hanya guna kukus dna belender je..tak payah nak susah payah guna oven dan mixer..telurnye pon saye pukul dgn garfu.bhaan2 lan saye kacau d dapor dan sejuk sikit saye belnder supaya adunan tu sebati.malas lah makcik ni nk kaco2 dgn tapis.hhehehehe.ok jom kita lihat lagi resepinye

bhn2 A:
1 cwn gula pasir
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair... 
1 cwn susu pekat
1 cwn myak msk..
*semua bhn d'atas gaul sebati n msk atas api perlahan.
*rehat kejap bila bhn dh sebati.

bhn2 B:
tepung gandum 3/4 cwn ( saya letak 1 cwan)
soda bicarbonat 1 sudu kcil(sudu kfc)
baking powder 1 sudu kcil (sudu kfc)
*semua bhn nih ayak k..

bhn C: telur 4 bj (blender / kacau dgn garfu)

Cra2 bt:
satu kan bhn B dan C kedlm Bhn A....secara berselang seli n gaul ngan senduk jer...bila dh sebati....taruk jer dlm loyang yg dsapu myk....n kukus dlm 30 -45 minit (b'gantung saiz loyang)...klu nk test cucuk ngan lidi klu x melekat kira msk le...

kek marble pisang

2 cwn tepung gandum
1 s/kecik baking powder
1 s/kkecik soda bikarbonat
1 cawan gula halus yang d belender
6 biji biji pisang yang telak dilenyek
1/2 cawan minyak masak/minyak jagung 

1 sudu kecik ovallate
esen vanila/esen pisang
2 biji telur

caranya

1. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder, sapu loyang kek dan panaskan oven 180darjah.

2. Kemudian, putar telur, ovalatte dan gula hingga kembang, masukkan esen vanila dan pisang, putar lagi dan kemudian masukkan tepung.

3.Akhir sekali baru masukkan minyak masak dan kacau sebati.bahagikan aduan degan perwarna, nk kaler hijau ke merah ke ikut suka yek  .selepas itu masukkan dalam loyang kek  .masukn adunan wrna hijau d tengah2 d ikuti warna asal ketas aduna kaler hijau  ulangi seterusnye.adunan tu akan turun degan sendiri walaupon kita masukkn secara betindih2.pastu lorekkn permukaan adunan kek tu degan lidi.

 dan  bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit atau satu jam. 

4. Setelah siap dibakar, keluarkan dari acuan dan sejukkan atas redai, sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.

hhehehehe..guan oven bulat je tengek ats dapor gas..ni le oven pusaka lebih dri 10 tahun saya gunakan.

kek Batik

dah lama sangat saye tak buat kek batik.tibe2 je tekak ni rasa nk mkn kek batik bila tgok pic kat KR..ape lagi..saye buat le sikit je x penuh pon 1 tampawe biasa.kek batik ni bnyk versi..mcm2 versi ade..ade yg letak telur, tepong gandum, coklat masakan yg cair secara double boiler dn lain2..tp saye buat yg simple
je..tengok bahan2 yang ada kt dapor dn peti ais (peti ais tak letak kat dapor hehehe) ok ni saye tepekkn resepi kek batik versi simple je.

kek batik biskut merie
1 bungkus (350g) biskut marie
3 sudu besar mentega klu butter buh stegah buku
2 biji telur(saya tak letak masa ni telur dah habis nasib baik menjadi)
1/2 cwn serbuk koko
1 cwn milo
1 cwn air
3/4 cwn gula 
1/2 tin susu pekat( kalau suka..kalau tak letak pon tak pe gak)** milo dan koko tu terpulang pd citarasa. nak letak banyak pon boleh
Cara-cara

patah2kan biskut
dalam periuk, campurkan koko,milo,air,gula,susu pekat. Dengan api sederhana, kacaukan sampai semua dah larut
masukkan mentega,kacau sampai mentega cair
kecilkan api, masukkan telur..kacau sampai agak2 pekat (lbh kurang 30 saat).padamkan api
masukkan pula biskut yg dah dipatahkan tadi.kacaukan sampai semua biskut dh di selaputi cokelat.(sukatan biskut terpulang pd citarasa. kalo nak byk cokelat gune sket ajer...)
masukkan dlm loyang ke tampawe ke tap sapu mentega yek sekeliling tu supaya tak melekat.ada kawn2 kt blog letakkn kertas minyak dlm loyang/tamawe supaya sennag nk tanggalkn dri bekas...tekan2 sket bg padat.simpan dlm peti sejuk sebelum dipotong dan dihidang dah sejuk boleh le curahkn coklat msakn ke..cokelat serbuk ke..ikut suka

kek lapis kukus hawflakes

kek lapis kukus hawflakes resepi puteri manja..time kasih pda puteri manja bnyk tunjuk ajar saya.ni resepi saye copt paste je dri puteri manja....first time buat..sedap.len kali nk letak asam hawflakes bnyk2 bg rasa masam2 manis.


220G TEPUNG GANDUM
225G GULA CASTER
5 BIJI TELOR
150ML SUSU CAIR
100ML MINYAK 
1 SUDU TEH BAKING POWDER
1 SUDU BESAR OVALETTE
1 SUDU TEH ESEN VANILA
1/2 SUDU TEH GARAM HALUS
HAWFLAKES SECUKUPNYA [KALAU XDER, BOLEH GANTI DGN PRUNE]
PEWARNA IKUT SUKA

CARA-CARANYA:
1. PUKUL TELOR BERSAMA ESEN VANILA, GARAM, OVALETTE DAN GULA SEHINGGA KEMBANG;

2.MASUKKAN SUSU CAIR DAN TEPUNG YANG TELAH DI AYAK BERSAMA BAKING POWDER KE DALAM BANCUHAN TELOR TADI, PUKUL HINGGA BANCUHAN SEBATI DAN GEBU;

3.AKHIR SEKALI MASUKKAN MINYAK DAN KACAU BANCUHAN DENGAN SPATULA HINGGA SEBATI;

4.BAHAGIKAN BANCUHAN KEPADA BEBERAPA BAHAGIAN UNTUK DI WARNAKAN MENGIKUT WARNA KESUKAAN ANDA[KALO BOLEH BIAR SAMA BYK];

5. SAPUKAN SEDIKIT MINYAK PADA LOYANG YG TELAH DI ALAS DGN KERTAS MINYAK;

6. TUANGKAN BANCUHAN BAGI WARNA YANG PERTAMA, RATAKAN DAN SUSUN HAWFLAKES @ PRUNE DI ATAS PERMUKAANNYA, KEMUDIAN KUKUS LEBIH KURANG 5-6 MINIT;KALAU LAPISAN TU TEBAL KENA LERR KUKUS LAMA SIKIT OK.

7. KEMUDIAN TUANG BANCUHAN BAGI WARNA YANG BERIKUTNYA DAN SUSUN HAWFLAKES @ PRUNE, SEHINGGALAH SETERUSNYA...

8. UNTUK LAPISAN YANG TERAKHIR, KUKUS KEK SELAMA 20-25 MINIT BAGI KEK MASAK KESELURUHANNYA

kek lapisan bumi resepi sofinar my resepi

kek lapisan bumi 

5 biji telur ayam
1/2 tin susu pekat manis ( susu tin kecil) kalau tin besar lebih kurang 1/4 tin kot
150g serikaya
1/2 gelas gula halus atau gula icing
1 1/4 gelas tpg gandum
220g mentega
1/2 sudu teh esen ros
2 sudu makan nescafee(saya guna 2 sudu besar serbuk koko)
1 sudu teh baking powder
pewarna hijau atau kuning
Cara-cara

mentega dan gula dipukul hingga kembang. kemudian masukkan telur satu persatu dan putar lagi hingga kembang dan sebati
kemudian masukkan tepung, esen ros, baking powder, susu dan serikaya. kacau atau putar hingga sebati
bahagi 2 adunan tadi satu bubuh pewarna hijau atau kuning, manakala satu lagi dengan serbuk nescafe
panaskan pengukus, griskan loyang dengan majerin atau mentega
kemudian sendukkan bahgian nescafe sebayak 2 senduk dan kukus 5 minit, ulangi dgn lapisan bewarna selama 5 minit juga. buat hingga habis... lapisan terakhir kukus 20 minit.
SELAMAT MENCUBA.....................

kek coklat moist kukus versi zuraini alias

kek befday girls yg ke 16..kek coklat moits kukus versi zuriani alias..
guna ttp periuk je alas kek..hehehehe..

bahan2
bahan A
1 cawan serbuk koko
...1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1 cawan gula castor
1/2 cawan susu pekat manis

bahan B
11/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh baking powder

bahan C
3 biji telur

care2

masukkan bahan A dalam periuk dan panaskan hingge gula larut..sejukkan

putar bahan C hingge kembang..masukkan bahan A..dan gaul rate

tepung gandum digaul bersame soda bikarbonate dan baking powder..pastu diayak.masukkan kedalam bahan A dan C..MASUK SEDIKIT DEMI SEDIKIT..

masukkan kedalam loyang yng disapu minyak dan dilapik kertas foil aluminium.
kukus selame 1 jam..@ hingge masak

*** gune loyang 7 @ 8 inci

P/S..bahan2 tu semua saye blender je supaya tak beketul.kalu rajin boleh guna tapis

 ini lah buah hti saya c gegirl...pmalu  sangat

brownies coklat mousse resepi puteri manja

first time wat brownies coklat mousse resepi puteri manja..x sempat nk deco2 lagi..dh ank2 bedal..rasanye memang sedap dn mantapp..

Brownies
bahan2nya:
90gm butter(saya guna 45gm butter)
130gm gula halus(65gm)
2 biji telur(1 biji)
100gm tpg gandum(50gm)
1 sudu kecil baking powder(1/2 sudu kecil)
2 sudu bsr serbuk koko(1 sudu bsr)

Chocolate Mousse
bahan2nya:
140gm coklat masakan(70gm)
1 sudu besar gelatin(1 sudu kecil)
100ml air(50ml)
2 biji putih telur(1 biji)
200gm whipping cream(100gm)
40gm gula halus(20gm)

cara2nya:
1.Penyediaan Brownies...pukul butter dgn gula hingga kembang/putih.
2.Kemudian masukkan telur..pukul lg dlm 3-4 minit.
3.Ayak tepung,baking powder dan serbuk koko kedlm no.2 td..kacau rata.
4.Masukkan adunan kedlm loyang..kemudian bakar dgn suhu 190c selama 12-15minit.
5.Bila dah masak,keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.

6.Penyediaan Mousse...masukkan gelatin kedlm bks yg mengandungi 100ml air.Biarkan dlm 5minit.Jgn masukkan gelatin dlu baru air..ini akan menyebabkan gelatin berketul2 dan x larut sepenuhnya.
7.Cairkan coklat masakan dgn kaedah double bowl.
8.Bila coklat dah cair,pdmkan api dan masukkan gelatin tadi kedlm coklat cair...kacau sehingga gelatin dan coklat sebati...biarkan sejuk.
9.Pukul putih telur sehingga kembang atau bertanduk(jika diterbalikkan bowl,telur x jatuh).Sambil pukul telur masukkan gula sedikit demi sedikit.
10.Dalam mangkuk lain pukul whipping cream sehingga jd bentuk krim.
11.Masukkan no.10 dan no.7 kedlm no.9.Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.Tuangkan adunan ini kedlm loyang brownies.Simpan dlm peti sejuk sehingga mousse keras dan boleh dipotong dan dihidangkan.

Red velvet cake yg famous di internet..resepi dri ila Azila dn puteri manja FB

bahan2 untuk buat red velvet cake, tlur 2 biji, pewarna merah, esen vanila/ coklat, tpong gndum yg d ayak dgn 2 sudu serbuk koko, 1 cawan gula halus, 1/2 cwan butter/mentega, 1 sudu cuka, 1 sudu teh baking powder, sedikit jus lemon untk d cmpurkn dgn susu segar duth lady, susu dth lagi( susu segar)

masukkn telur sbiji demi sebiji ke dlm adunan mentega/butter yg dh di mixer

masukkn esen vanila/ esen ciklat. ( saya guna esen ciklat sbb anak2 nk perasa koko

masukkn tpong gndum yg d ayk dgn serbuk koko secara selang seli dgn susu

cuka yg d + dgn baking powder ( 1 sudu cuka dn 1 sudu baking powder..biarkn bebuih sekejap

dah pon siap..hiaskn dgn cheese cream, whiping kim dn gula halus yg d mixer dn sapu pada kek

RED VELVET KEK BAHAN-BAHAN ( 1 BIJI )

• 2 ½ CUP TEPUNG KEK ATAU TEPUNG GANDUM
• 2 SUDU BESAR SERBUK KOKO TANPA PEMANIS (DIAYAK BERSAMA TEPUNG)
• 2 SUDU BESAR PEWARNA MERAH (PUTRI GUNA 1 SUDU BESAR WARNA MERAH 1 SUDU BESAR WARNA PINK)
• ½ CUP BUTTER
• 1 ½ CUP GULA
• 2 BIJI TELUR PADA SUHU BILIK
• 2 SUDU KECIL ESEN VANILA
• 1 CUP FRESHMILK (DIBANCUH DENGAN 1 SUDU BESAR LEMON JUS)BIARKAN 5- 10 MINIT. KACAU RATA SEBELOM MENGGUNAKANNYA.
• 1 SUDU KECIL CUKA PUTIH
• 1 SUDU KECIL BAKING POWDER

WHIPPING CREAM TUK BEDAK KEK NI …HEHEHE…PUTRI GUNA WHIPPING CREAM YG DAH SEDIA ADA GULA…JUST PUKUL FOR FEW MINIT DAH BOLE GUNAKAN TUK DECO KEK.

CARA-CARA

1. KEK: SAPUKAN BUTTER PADA 1 LOYANG BULAT.

2. AYAKKAN BERSAMA TEPUNG GANDUM/KEK DAN SERBUK COCO DI DALAM SATU BEKAS.

3. P UKUL BUTTER DENGAN GULA SEHINGGA KEMBANG. MASUKKAN TELUR SATU PER SATU, KEMUDIAN MASUKAN ESEN VANILA. RATAKAN CAMPURAN DENGAN SPATULA SAMBIL MEMUKUL.

4. PERLAHANKAN MIXER, MASUKKAN TEPUNG BERSELANG SELI DENGAN FRESH MILK TADI DAN PUKUL RATA.(EXAMPLE TEPUNG DULU PASTU KACAU THEN SUSU… THEN TEPUNG…SUSU…TEPUNG SUSU…N LAST SEKALI TEPUNG) MASUK SIKIT2 LERR. JGN LUPA ALWAYS GUNA SPATULA TUK RATAKAN MANA YG TAK KENA….PASTU PUKUL LAGI SAMPAI RATA. MASUKKAN PEWARNA MERAH DAN PINK TADI…PUKUL RATA.

5. CAMPURKAN CUKA DENGAN BAKING POWDER DALAM SATU BEKAS KECIL. NANTI DIE BERBUIH. CEPAT2 CAMPURKAN DALAM ADUNAN KEK DAN GAUL KEMUDIAN MASUKKAN DALAM LOYANG DAN BAKAR.

6. BAKAR PADA SUHU 170 DARJAH CELSIUS SELAMA 25-30 MINIT(PUTRID LAK BAKAR LAM 45 HINGGA 1 JAM…NAPA NTAH LAMA HUHUHU) ANYWAY SELAGI TAK MASAK JGN ANGKAT TAU…JUST CHECK DULU NGAN LIDI….KALAU TAK MELEKAT TU KIRA DAH MASAK LERR.

7. SEJUKKAN KEK SELAMA 10 MINIT SEBELUM KELUARKAN DARI LOYANG. PASTIKAN KEK DAH BETUL2 SEJUK SEBELUM LETAK FROSTING.