nasi ayam penyet resepi asal dari AZie Mazidah

hari ni masak nasi Ayam Penyek hasil resepi dari puan Azie Mazidah...sedap sngat tirma ksih azie sudi bg resepi ..pgi2 saye dh g paso beli ayam, tempe dan tauhu. ni resepi saya copy paste dri Azie Mazidah
NASI AYAM PENYET~
AYAM
1/2 EKOR AYAM(saya guna paha)
1/2 SDU MKN JINTAN MANIS,PUTIH,KETUMBAR,LADA PUTIH (SANGAN SKJAP N TUMBUK/BLEND HALUS) BWNG PUTIH,HALIA N KECIL - TUMBUK HALUS JUGA PRAP DGN AYAM TD + SERBUK KUNYIT,KARI , GARAM 1 SDU MKN TPUNG BERAS - GORENG GARING KMUDIAN PENYETKAN DGN ALU LESUNG ( BALUT NGN PLASTIK DLU) :)

NASI(saya guan nasik putih tadi )
BWANG BESAR,PUTIH,HALIA - HIRIS
TUMIS DGN 2 SDU MKN PLANTA N DAUN PANDAN MASUKKN DLM NASI..+ GRAM..MASAK CAM BIASA.. KLO SUKA BLEH + STOK AYAM..

SAMBAL
2 BJI TOMATO ( DADU BESAR)
4 ULAS BWG KECIL ( BLAH 2)
2 ULAS BWG PUTIH (BLAH 2)
7 BJI CLI BESAR ( POTONG KASAR)
10 BJI CLI API ( IKUT SUKA PDAS)
BELACAN BSAR IBU JARI
SEGENGAM IKAN BILIS DGORENG GARING

TUMIS SEMUA BHN DIATAS DGN SDKIT MINYAK HINGGA WANGI- SEJUKKN DLU BLEND/TUMBUK BERSAM IKAN BILIS TD..MASK SBNTAR + GLA MERAH N GRAM - SESUAIKAN RASA.. 

BHN SAMPINGAN
TAHU N TEMPE GORENG
CELUP TAHU TEMPE NGN TELUR N GOLEKKN PD TEPUNG GORENG AYAM ADABI..SDAP..!(yang ni paling sedap..siap meratah mkn smbil tgok tv)
TIMUN / KACANG PANJANG(tak letak )
KUAH SUP.(buat sup gune kuib pati ayam magiie je).