mee rebus resepi dari ruzita muhamed

3 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1/2 biji buah keras
1 inci halia
1/4 inci lengkuas
2 btg serai
RM 2 udang kering
sedikit cili kisar
***semua bahan2 diatas ni dikisar.

3 biji ubi keledek oren(sederhana)--direbus dan di kisar
14 ekor udang basah
3 sudu besar rempah kari
air asam jawa,garam,gula dan perasa (secukup rasa)

2 bungkus mee kuning
RM 1 taugeh
daun sop,limau kasturi,bawang goreng
3 keping tahu goreng
3 biji telur rebus
cili api (jika nak pedas)

** udang di rebus sebentar . jgn buang airnye.
**tumis bahan2 yg telah dikisar tadi dan rempah kari hingga naik bau.
** masukan air rebusan udang. tambahkan air lg. (agak2 lah).
**perasakan. masukan udang yg telah direbus tadi sebentar kemudian angkat dan toskan.
**masukan keledek yg telah dikisar terlebih dahulu. masak sampai kuah pekat.
**mee dan sayuran di celur dhulu.
**masuk mee dlm pinggan/mangkuk, letak udang, sayuran, tahu goreng,telur. 
**siramkan kuahnyer. tbur bwng goreng, cili api dan limau.
**cukup tuk makan 10 orang.